Karnabahar Pizza

Bayılarak tüketeceğiniz şahane bir pizza versiyonu ile herkese merhaba! Lütfen keyfini çıkarın :)

Malzemeler

• 1 adet küçük boy karnabahar

• 1 adet yumurta

• Yarım su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş halde)

• 1/2 çk tuz

• 1/4 çk karabiber (opsiyonel)

• (1 tk dilediğiniz baharatları bir araya getirerek ekleyebilirsiniz)

Sos için:

• 2 yk domates salçası

• 1 yk biber salçası

• 1 yk ılık su

• 1 yk zeytinyağı

• 1 çk kekik

Süsleme için:

• 1 adet domates

• 4 adet mantar

• 200 gram rendelenmiş mozzarella veya kaşar peyniri

• Dileyen sucuk da ekleyebilir.

Tarif

• Karnabahardan pizza tabanını yapacağız, bu yüzde önce güzelce temizliyoruz ve çiçeklerini ayırıyoruz.

• Güzelce yıkayıp temizleyerek blenderda çekiyor ve toz haline getiriyoruz.

• Toz halindeli karnabaharımızı çok kısa bir süre kaynar suda haşlıyoruz ve yumuşamasını sağlıyoruz.

• Süzdüğünüz karnabaharları sıkarak suyundan tamamen arındırmalısınız.

• Haşlanmış karnabaharları; yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, (kullanmak isteyenler için) karabiber ve baharat karışımıyla derin bir kasede karıştırarak hamur haline getiriyoruz.

• Karnabahardan oluşan pizza tabanını yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine yuvarlak şeklinde yayıyoruz.

• Pizza sosu için; tüm salçaları ılık suyla karıştırıp kıvamını açıyoruz, zeytinyağı ve kekik eklediğiniz sosu karıştırıyoruz.

• Hazırladığımız sosu bir kepçe yardımıyla pizza tabanının orta kısmından başlayarak kenarlara doğru yayıyoruz. (Tabanın kenar kısımlarında yaklaşık bir parmak kalınlığında boşluk bırakmayı unutmayın!)

• Domatesi halka şeklinde incecik dilimleyerek, mantarları da ince ince kestikten sonra pizzanın üzerine yerleştiriyoruz. (Sucuk severler sucuğu da unutmasın!)

• Son olarak rendelenmiş peyniri de üzerine serpiştirdikten sonra hazırladığınız pizzayı önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.

Afiyetle tüketiyoruz :)